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火腿炒土豆丁(4/5)
锅中多放些油，五成热时，放入土豆丁，炸至表面酥脆，捞出控油；
放入火腿丁炸两分钟捞出控油；
锅中留底油，爆香五香粉、蒜片姜丝干辣椒；
放入黄瓜丁翻炒；
一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖、半勺淀粉、小半碗清水调成料汁，倒入锅中，熬至汤汁浓稠，放入土豆丁和火腿丁翻炒均匀，收汁即可～