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健康紫薯馅(10/12)
紫薯洗净去皮
切片入碟子，最好平铺受热均匀
中火蒸熟
蒸熟的紫薯如果过干，加刚刚没过紫薯的水或牛奶用料理机打一会后过滤
加入炼乳拌匀
入不粘锅，加黄油或玉米油 黄油更香，玉米油健康一点
用小火压拌翻炒
逐渐抱团
小火炒制，如果干湿度刚刚好，可以用刮刀压一压，直接炒制即可，炒至抱团不粘手不粘锅不粘锅铲，耳垂手感，揪一块紫薯馅手压四周不开裂。
抱团，光亮
一定要全程小火，不要炒干了，如果不小心炒干了，可以加少量牛奶或玉米油再炒制耳垂状手感。
不甜腻健康的紫薯馅就做好了