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半全麦地瓜花卷（老面和面）(1/6)
250g面粉，150g全麦粉，3g酵母，2g盐放入厨师机加入200g温水，2档和面3分钟成团
加入提前做好的老面，加入半个蒸好的地瓜，2档和面8分钟，整理一下面团，转4档和面9分钟，揉成光滑面团
室温醒面30分钟左右，发到两倍大
发好后排气揉面5分钟左右，擀成饼状，加入自己喜欢的食材，我是做了一半豆沙红枣，一半油盐的
整形入锅，水烧开放笼屉蒸15分钟出锅
出锅