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#入秋滋补正当时#红烧牛腩·属于秋天的美味佳肴(3/9)
1.准备好食材，牛肉提前解冻。
2.锅中做水，放入姜片，水开后放入牛肉焯一会，去掉杂质。
3.锅中放入少量油，放入花椒大料和辣椒爆香，接着放入葱段。
4.倒入牛肉翻炒，放入1勺老抽，2勺生抽。
5.翻炒后，倒入2勺料酒。
6.接着放入热水没过牛肉，倒入香叶桂皮和冰糖，放入少许盐，炖煮40分钟左右。
7.土豆，胡萝卜切小块，放入锅中和牛肉一起炖煮。
8.炖煮10-15分钟，就可以出锅啦。
9.牛肉鲜香软烂，搭配一碗白饭，超级美味。