#入秋滋补正当时#油爆鱿菇双鲜 | 水中鲜和地上鲜合二为一(7/11)
鱿鱼一条洗净去膜后，切成小块，过水焯一下备用；
尖椒洗净切成条，蟹味菇去根洗净撕开备用；
蒜1瓣切碎，香菜1根切碎；
碗汁：臻品蚝油15ml，味极鲜酱油10ml，老抽3ml，盐5g，糖5g，孜然10g，香油5ml混合均匀备用；
热锅倒入油，加入蒜末爆香；
倒入切好的尖椒条和蟹味菇煸炒至软；
再放入焯好的鱿鱼块；
加入提前准备好的碗汁；
将所有材料翻炒均匀，炒制2分钟；
关火后，撒入香菜碎和白芝麻，炒匀即可；
富含烧烤味道的这道菜特别受欢迎，鱿鱼和蟹味菇都有各自的鲜味，海鲜的鲜和菌类的鲜还是很搭的；