冰糖柚子茶(3/13)
柚子整个用盐搓表皮，不加水或者加一两滴水都可以，要有颗粒感。
这一步，我是切开取肉，取皮，建议用削皮刀削皮比较省事
取柚子皮，白色的弄越干净越好。
刀可以沾点水更容易去除干净白瓤，小心手哦，再次提醒用削皮刀操作
取出的皮切细丝，越细越好，我的功夫只能这么粗了，哈哈
切好的柚子皮用盐水浸泡，为了去除苦味
这时把柚子肉取出，去掉白筋，强迫症全部分开一粒粒不粘连了
漏拍了几个步骤的图，我用的是一个果皮半个果肉，用500克黄冰糖，冰糖下锅一直搅拌至融化
加入清洗好的柚子皮，一直搅拌至果皮透明，加入柚子肉，继续搅拌不要停~
熬煮至水分蒸发差不多就可以了
放置温热装罐倒扣，如果家里有蜂蜜也可以装罐后加入蜂蜜保存，记得放冰箱噢
装罐，玻璃罐要提前蒸煮消毒晾干至无水气
健胃消食，止咳平喘