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治愈系限定美食丨南瓜马蹄糕,带你走进金黄色的初秋(
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加入125g马蹄粉和400ml清水开浆,充分搅拌后过滤后得到生浆。
南瓜去皮切块后放锅中蒸熟,加入适量清水榨汁后过滤,200g白糖和南瓜汁煮开,加入一勺生浆煮至浓稠状,倒回生浆搅拌得到南瓜生熟浆。
加入124g马蹄粉、200ml清水和400ml椰浆,搅拌后过滤得到白浆。用步骤二的方法做白浆生熟浆。
先蒸一层南瓜生熟浆,再加一层白浆,层层叠加,每层大火蒸4-5分钟,放凉后切块食用。