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板栗烧鸡(11/14)
一整只鸡切下大腿，翅膀，鸡胸肉，切块备用。剩下的鸡架可以另外炖个鸡汤
板栗去皮，先用厨房剪刀从中间剪一圈皮，开水煮开后泡冷水，皮就很好剥了
热锅下油
放入姜丝
放入鸡块，翻炒一两分钟
加入两勺料酒，继续翻炒一分钟
再分别加入生抽2勺
蚝油一勺
酱油一勺，翻炒均匀
放入板栗，翻炒几下
加入大半碗水煮开
转入砂锅继续烧，加点点糖
煮的时候加了几个干辣椒，烧到收干一半汁水，放点鸡精就可以装盘了
成功～鸡肉很嫩，板栗很粉，灰常好吃～