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#入秋滋补正当时# 番茄虾仁意面，鲜香美味又营养(4/8)
洋葱和番茄切小块，大蒜切碎，鲜虾去头、去足、去虾线后开背。
锅里放适量清水，水开后放入意面和适量盐，煮8-10分钟后捞出过冷水备用。煮意面时放盐，意面熟得快，且不易成坨。捞出后过一遍冷水，口感会更好。
干净的锅里，放入1块黄油，开小火煮至黄油融化。放入虾仁，煎至两面变色后盛出备用。
留底油，把大蒜和洋葱炒香。放入番茄，翻炒至番茄软烂。
加入蚝油和酱油，翻炒均匀。倒入1碗水，继续翻炒成浓稠的酱汁。
放入意面，快速拌匀。
放入虾仁。
拌匀即可盛盘。