肉夹馍（牛肉夹馍）(
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把面粉中间挖个坑放入酵母，周围放糖，盐，加入温水，大概30度左右，不要太烫，搅拌成絮状，加入食用油，揉成光滑面团
醒面大概半小时，不要时间太长，此馍是半发面的
醒好后在揉面排气，分成六个大小一样的面团，揉成两头细中间粗的样子
压扁后擀成长条状
从下而上卷起
用手掌压扁，收口放在下面
这是收口处的样子
擀成面饼，不要太薄
煎锅不刷油小火烙成两面有纹路上色就可以了，大概一分钟
全部烙好后，烤箱180度预热后烤10分钟
酱牛肉切块，自己吃切的比较块大，吃起来才有满足感，加入青椒或者尖椒都行，来两勺肉汤
饼从中间划开不要切断，夹肉肉喽
真的太好吃了，这次做的酱牛肉真的夸夸自己了，颜色不要太好看哦，
自己做真是夹好多肉，哈哈
配了一碗西蓝花鸡蛋汤，老公一次三个肉夹馍通通吃光
