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香蕉松饼(2/10)
香蕉切段,放入搅拌杯,再加入适量的牛奶。打成糊状。
记得倒一些出来,作为调整量。
打两个鸡蛋,加一小勺蜂蜜,搅拌均匀。
加入适量面粉,用打蛋器搅拌均匀。粘稠程度,大概就是像酸奶的稠度就可以了。大概就是稀了加面粉,稠了加之前预留的香蕉糊来调整。
过筛,可以把筛子架在碗上,等着就可以了。想快一点,就用打蛋器在筛子上搅拌。
这就是过滤不掉的,看起来像香蕉籽。
开大火热锅,转小火,用一个勺,舀满满一勺。慢慢倒下,不要改变勺子的位置,一直倒完。
小火烙,边缘有气泡了,就可以翻面了。
可以用铲子,压压。温度觉得有点高,冒烟。直接关火。
一张一张烙,刚开始烙的有点扁,还可能焦了,多烙几张就好了。记得放凉再切,不然就像我这个切口了,很丑。