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红烧板栗鸡(8/9)
准备好食材。鸡肉切块洗清
锅内放凉水 料酒 生姜片 花椒。水开撇去浮沫
小煮个5分钟左右捞出沥水
锅中放油 加冰糖炒滑
倒入鸡块均匀上色
放入提前准备好的食材配料。蒜瓣 葱段 花椒 大料 姜片。料酒一勺，酱油一勺，生抽上色。最后挤几滴柠檬汁，没有的话白醋也行
炒匀后，加水（可以加撇去浮沫煮鸡肉的汤）没过鸡肉，加入板栗
大火烧开，小火慢炖
炖个20分钟左右，大火收汁，盛盘。撒点芝麻和葱花又好看又香。如果没有也可以不加