奶黄馅冰皮月饼(5/17)
打入鸡蛋,加入白砂糖,搅拌均匀
加入纯牛奶
加入面粉 玉米粉,搅拌均匀
过筛 更细腻
倒入锅里放入黄油,小火搅拌均匀
二分钟是这样的
五分钟就没有多余的水分,就可以起锅备用
奶黄馅做好备用
牛奶 白砂糖,糯米饭,粘米粉,玉米粉,搅拌均匀
上锅蒸25分钟
这样即可
糯米饭要炒一下,不然有生味
揉至长条
分成小团子
放入奶黄馅
整理成行状
按压成型即可,放冰箱冷藏一会,味道更佳