1、将饼皮部分低筋粉（1）、高筋粉、臭粉、水和蜂蜜全部倒入面包机搅拌到面筋完全扩展，面团光滑。加入饼皮部分猪油和糖粉拌匀。再加入低筋粉（2）充分拌匀即可取出
这是刚刚取出来的饼皮，要注意的是饼皮打好之后是没有筋度的，因为是酥皮嘛，就像一坨饼干料一样的。
2、火腿隔水蒸熟切粒 ，冬瓜糖切粒 ，芝麻炒熟。将饼馅料部分全部倒入一个盆里面，用手搓匀，能轻松捏团。然后馅料太松散，就加一点猪油 直到馅团好捏为止。
需要注意的是整个配方里面用的猪油都要是固体的，液体的不行哈
3、饼皮和馅料各分30克一个包圆 ，包好的不要按压它， 就让它圆滚滚的摆在烤盘里 ，收口朝下。包好直接放进预热好的烤箱里烘烤，参考温度上火200℃，下火160℃烤20分钟。有的厨友用风炉烤，下面垫一个烤盘，170℃烤20分钟刚刚好。
这些都是仅供参考
稍凉开造，趁热吃是最美的哈哈
纯商用版噢！保质期常温下30天 。放十几天之后都非常酥，超级好吃吶~
这种包装真的就是让云南人记忆满满呀！看到就忍不住想带回家哈哈
