油炸里脊肉的做法_菜谱

里脊肉切成条状，和小拇指差不多粗细

切好的里脊肉放入料酒，盐，十三香粉，白胡椒粉，鸡蛋抓匀后腌制30分钟入味，时间久一点更入味鸡蛋放在面糊里搅拌更好

一大勺淀粉和面粉，淀粉和面粉我放的比例是1:1，多点少点我觉得差别不大，面糊里加少许盐，白胡椒粉，十三香，肉炸完，吃不完的面糊炸了吃也很好吃

搅拌成没有颗粒糊状

里脊肉放入，拌一下，让肉全部沾满糊糊

锅内倒油，油热后开始下肉条，一条条放下去炸，不把肉条分开炸，炸出来就一团团的，不好看也不容易熟

我炸了两次，第一次炸到肉呈金黄色捞出，然后又复炸了一次，颜色更深我就出锅了，大概因为我加了十三香粉和白胡椒粉，吃出了椒盐的味道，挺香的