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菠菜蛋豆腐(7/8)
1、开水中放入适量咸盐，菠菜洗净焯熟。
2、捞出过凉水。
3、切成碎沫。
4、鸡蛋打散加入适量咸盐和清水搅拌。
5、倒入菠菜沫搅拌均匀，撇去浮沫。
6、模具里铺上保鲜膜，倒入鸡蛋液。
7、大火10分钟蒸熟，再关火焖5分钟。
8、切好装盘，配上蘸料，完美～