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酥到掉渣的蔓越莓奶酥(3/3)
1️⃣ 黄油室温融化至用手指轻摁有一个小洞 2️⃣ 放入糖粉用刮刀搅拌均匀 ,然后用电动打蛋器把黄油打发至体积蓬松颜色发白。 3️⃣分三次加入鸡蛋,每一次都充分搅匀
4️⃣筛入低筋面粉➕奶粉➕盐,用刮刀翻拌均匀,倒入蔓越莓,带上手套混匀 5️⃣然后用两张油纸把面团放中间,擀成约1cm厚的面片,放冰箱冷藏一个小时,用模具切割形状(也可以用刀切成方块) 6️⃣提前160℃预热烤箱10分钟,把切割好的面团放入垫好油纸的烤盘,表面刷一层蛋黄液,送入烤箱中层上下火160℃烤20分钟即可
无论是做下午茶,追剧小零食,或者送朋友都很赞哦