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#入秋滋补正当时#秋意渐起祛暑清热冬瓜汤(10/11)
冬瓜400克去皮洗净切片；
猪肉末200克加入盐5克、糖3克、味达美味极鲜酱油20毫升、臻品蚝油15毫升、胡椒粉5克、姜粉5克，搅打上劲；
葱白30克切碎后，在上面浇上香油10毫升，这样可以防止臭葱味，然后再将所有一起和好成丸子肉馅；
锅中放油，加入虾皮一把煸香；
倒入切好的冬瓜片，翻炒至断生；
加入开水没过冬瓜的量，自己酌情增减；
粉丝一捆用开水预先泡软；
将和好的肉丸馅，用勺子蘸水一个个下到锅里，分散着放熟的均匀；煮2分钟后再放入泡软的粉丝，一起再煮5分钟左右；
最后往汤里加入5克盐和香油5毫升；
一锅香喷喷的冬瓜粉丝肉丸汤就得了，还差最后关键一步；
盛到大碗里，散上香菜末，来上一碗米饭，没治了！我相信好多小伙伴的童年都吃过奶奶做的这个吧？！