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一道菜搞定荤、素、汤之荤豆花(6/10)
准备食材，买一碗豆花，番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。
锅底放一点点油，将酸菜、姜片炒香。
加半锅水，小火熬汤10来分钟。
肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。
酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇和豆芽。
蘑菇和豆芽煮熟后倒入豆花、葱段。
下肉片，一块一块地下。
肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），下番茄片。
待番茄煮软就可以起锅了。
调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。