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#中秋宴，名厨味#蒜苔炒肉丝(17/22)
从菜场买来一块瘦肉
切细丝
洗干净沥水
放适量料酒生抽蚝油
放一勺白糖，
抓匀腌制十分钟
准备一把蒜苔
切小段
葱姜蒜切末备用
把腌好的肉丝放进去翻炒
炒至变白盛出备用
另起锅爆香葱姜蒜末
把蒜苔放进去翻炒
放适量生抽
半勺盐
一勺半南德调味
翻炒均匀
加适量清水
盖盖焖煮一会，大概3，4分钟
煮到蒜苔快熟的时候加入肉丝翻炒
倒适量蚝油翻炒均匀出锅
咸香下饭