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生卤河蟹 醉蟹(10/11)
纯净水加入盐 姜片 葱段 香叶 花椒 八角 烧开后 冷却
河蟹泡一个小时
卤汁加热时加入酱油
冷却后加入辣椒
加入小葱香菜
卤汁完全冷却后 加入一勺白酒 放入河蟹 浸泡1天
河蟹生冷最好搭配红糖姜水
红糖 生姜片 煮30分钟
吃完河蟹 要喝姜水祛寒！
成品
为了方便吃都切开了！