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排骨三汁焖锅(1/8)
排骨浸泡去血水,加入少许盐、料酒、白胡椒粉、生抽腌制1小时
芹菜切段,土豆、胡萝卜滚刀切块,洋葱切片 大蒜去皮留瓣就行,放入少许盐、料酒、白胡椒粉、辣椒粉,加香油拌匀
耗油2勺,甜面酱(或黄豆酱)2勺,番茄酱2勺,白糖1大勺,淀粉1勺,拌匀即可 如太浓稠可以适当加点水
放入黄油 (50g就可以了)
把菜铺满锅底
在把腌制好的排骨均匀放在底菜上
倒入少许料酒,中小火焖15分钟,接开盖撒上酱汁,再继续焖5分钟即可
最后撒点香菜做点缀