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香菇鱼饼 宝宝辅食食谱(8/12)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 海鲈鱼120克 藕粉10克 / 香菇2个 辅料：油 / 柠檬 / 盐
顺着鱼皮刮下鱼蓉，注意在刮的过程中尽量慢一点，不要把鱼刺混入。 *如果买到整条鲈鱼不会收拾，记得先去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后用刀顺着鱼骨切下鱼肉，再顺着鱼皮刮取鱼蓉就好。 *不止是鲈鱼，换成龙利鱼、鳕鱼这类刺少营养的鱼类都可以，换成虾泥、猪肉泥也不错。
将鱼蓉放入料理机中，挤入适量柠檬汁去腥，再加一点盐调味，将鱼蓉充分搅打成细腻的鱼泥状态。
香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出，切成小丁。
将香菇丁加入到鱼泥中，再加入藕粉
将食材充分搅拌均匀。
双手刷一层油防粘，取适量鱼泥放在手心揉圆，再轻轻按扁。
锅中刷油，将制作好的鱼饼摆入锅中，这些食材量我一共做了7个。
开小火，煎至底部微黄后翻面。
煎至两面全部微黄变色后，加入适量清水，盖上盖子焖煮约5分钟。
直至水分收干，熟透取出。
味道鲜美，营养也超赞，我保证只吃一口，这个鲈鱼香菇加藕粉的组合，就是你心中的黄金搭档了！