清蒸黄花鱼的做法_菜谱

黄花鱼去鳞去内脏去筛洗干净

正反面划三刀，不要划太深以免蒸熟裂开

鱼的正面两面抹一层食用油，就是平时炒菜的油就可以，防止肉蒸老了会柴，抹油蒸出来特别嫩抹油后把姜丝和大葱段铺在表面和周围表面淋一勺料酒腌制十分钟

把大葱的葱白和绿色的叶子切成丝备用

水开后入锅蒸十分钟取出来倒掉水把葱姜丝挑出来扔掉

表面倒蒸鱼豉油

均匀的铺上葱姜丝和甜椒丝铺好后再淋一点蒸鱼豉油是为了淋油的时候有酱香味儿如果吃辣可以把甜椒换成小米辣为了方便家里孩子吃我是用的甜椒

油烧开后淋在表面淋油的时候以免防止到处沾一些可以把盘子放在洗碗槽这样就不会弄得厨房到处是油

一盘色香味俱全的凭证黄花鱼就做好啦肉质这么多超级嫩哦