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#中秋宴，名厨味#蒜蓉茄汁虾(3/13)
用剪刀剪去虾嘴、虾枪和头部的黑色赃物
在背后划一刀，挑出虾肠
番茄切块
蒜切碎末
葱切碎末
锅里烧热油，放入虾翻炒
煎炒至虾微焦盛出
用锅里底油爆香蒜末
接着放入番茄翻炒出汁
再放入虾翻炒均匀
调入酱油、白糖翻炒均匀
最好撒葱花
盛出即可