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羊肉面(0/3)
羊骨头和羊肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，放洋葱块和生姜中小火煮两个小时，然后加盐调味继续煮一小时。
木耳、黄花菜泡发洗净切成小段备用，粉丝热水煮至八成熟捞出放冷水中备用，油豆皮泡发切成丝备用，香菜洗净切末。
锅中放羊肉汤，煮沸后加入木耳和黄花菜，三分钟后放豆皮丝和粉丝继续煮一分钟关火。另取一个锅煮熟面条，碗中放面条，到入肉汤，撒香菜末即可。