#中秋宴，名厨味#无酱版炖豆角(
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土豆洗净去皮切条，葱花切段，猪肉切条
豆角收拾好，焯水，焯水时候加几滴油
热锅下油，爆香姜丝和花椒
倒入肉条和蒜瓣，翻炒至肉微微变色
加入料酒一勺，翻炒
倒入豆角翻炒至豆角表面变色
倒入土豆，翻炒至土豆表面变色
加入一勺老抽，翻炒上色均匀后
加入没过食材的开水，焖炖半个小时左右
出锅前十五分钟左右加入适量盐，撒上葱花，炖至豆角和土豆软糯，大火收汁，加入生抽一勺，翻炒均匀即可
