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香辣蟹(2/4)
河蟹清洗干净,葱姜蒜切粒,小米辣切圈,青红椒切片备用
姜切片摆盘,清洗好的河蟹放在姜片上,上锅蒸至8-10 分钟拿出备用
把蒸好的河蟹改刀,从中间分开,然后调个酱汁,酱汁里放切好的葱姜蒜粒,蒸鱼豉油,用热油淋入备用。
锅中放油,油烧至五成热,放入切好的河蟹,煎至两面金黄,放入葱姜蒜粒,爆炒两分钟,放入辣味牛肉酱和调好的酱汁,再放入红绿辣椒片和小米椒。