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泡椒鸡珍(3/7)
鸡胗改刀切片，或者切花刀
放入料酒，盐，淀粉，腌制15分钟
泡椒，泡豇豆，姜蒜，青椒切好，备用
腌好的鸡胗焯水，变色捞出
放少许油爆香切好备用的辅料
倒入鸡胗，加入青椒
放一点鸡精，（个人喜好，不喜欢的可以不放）出锅