韩式辣炖鲤鱼(
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三道鳞一条开膛收拾干净只留了鱼泡,切两半,划几道
辣白菜半颗切块备用
料汁:辣椒酱6勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、酱油4勺、水4勺、料酒1勺、盐1茶勺
洋葱半个切块垫底,边上加入辣白菜,加入鱼在上面,加入葱段蒜片和香菜摆好
然后把料汁均匀的抹在鱼上面,鱼肚子里也抹一些容易入味。
然后从边上倒入清水,大火烧开小火慢炖。中途多看看别糊锅,拿勺子把汤往鱼上浇一浇争取每一片肉都有滋味。汤下了一半时尝尝味道,咸淡可以就关火,鱼比肉爱熟。