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猪肝菠菜粥(
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清洗,浸泡。
白醋加水浸泡一小时,盐水再浸泡半小时,排毒,去血水。
料酒,盐,生粉腌制。
菠菜焯水。
切碎
用沸水烫变色捞起,切碎。
电饭煲里熬了两小时的靓粥里放入猪肝碎粒,调味,放盐,白胡椒粉,再放入菠菜碎。粥滚放麻油少许。