红烧豆干鸡翅根(5/7)
青椒，蒜苗，蒜瓣切好备用
鸡翅根用小刀划开，加花椒粉，料酒，生姜粉腌制半小时
卤豆干切好备用
起锅烧油，低温放入郫县豆瓣酱，青椒段，蒜瓣煸炒
炒香后放入腌好的翅根，连同调料一起倒入，加花椒粉，五香粉，生姜粉，翻炒至变色，倒入豆干继续翻炒，加一勺白酒去腥提香。
加半碗水，盖锅盖小火炖十分钟
出锅撒点蒜苗末，齐活儿！