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巧克力酱雪顶吐司(4/10)
黄油提前软化，面粉，糖，盐，奶粉，鸡蛋液，酵母，牛奶放入揉面桶后开始揉面，牛奶要预留一些调整量。
揉至扩展后加入软化黄油，揉至手套膜。整理下在开始发酵。
利用发酵时间准备馅料，80克奶油奶酪提前软化，和巧克力酱一起搅拌均匀。备用。
发酵完成后排气整理后松弛20分钟。
擀开成大面皮。
把巧克力酱均匀抹在面皮上，四周留白。
从上到下卷起来，尽量紧一点。
从中间切开，两头不要切断。
左右两条各自朝外方向翻两圈，然后放入模具发酵约45分钟，到八九分满。
烤箱预热180度烤制30分钟。烤完马上取出模具磕一下震出热气，表面撒些防潮糖粉装饰。