竹笋土豆烧牛肉(
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准备材料
拨出来竹笋切块
土豆切块
牛肉切块
竹笋焯水三分钟
冷水浸泡
牛肉冷水下锅焯水
放上姜片除腥
热油炒香料，香料发黄之后放入豆瓣酱
豆瓣酱炒香后放入牛肉
下入竹笋
翻炒均匀后倒入没过食材的水
放入调味料
大火烧开后焖煮至软烂，这一步可以放入高压锅
牛肉熟了之后放入土豆
盖上盖子煮约十分钟
收干汁水，香气扑鼻
牛肉可以选择牛腩肉
撒上葱花
