茯苓桂花糕（儿童版）的做法_菜谱

1. 在锅中倒入1碗水，放入甘草片，大火烧开后转小火煮10分钟至剩下一半水；

2. 关火前加入适量的砂糖煮溶，去渣，放凉；

3. 取出糯米粉，过两次细筛网，茯苓磨粉与糯米粉混合，加入砂糖拌匀；

4. 向茯苓米粉中慢慢倒入甘草糖水，一边倒一边搅匀，搅拌成米糊状态，静置半小时；

5.处里桂花，如果是新鲜桂花，那就用淡盐水浸泡约十分钟捞出冲洗干净使用；如果没有鲜的用干桂花，就用清水浸泡约二十分钟，过滤使用。

5.加入桂花，再次搅匀；将粉糊倒入模具，用锡纸或盘子盖好，以防蒸汽落入；

7. 蒸锅放水，用中火蒸20分钟左右；取出放凉后脱模，用刀切成小块即可。

8.淋上一点自制的桂花酱。给小朋友配一杯豆浆，麻麻们配上一ccc杯咖啡，无论做早餐还是下午茶，都会元气满满。