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#中秋宴，名厨味# 红烧石斑鱼(12/14)
调制酱汁：加入一茶匙白糖
加入料酒一汤匙
酱油一汤匙
黑醋一汤匙
蚝油半汤匙
加入鱼露半汤匙
锅热加油，将豆腐切片加入，煎至金黄。
盛起装盘备用
将石斑鱼两面撒上面粉，煎至两面金黄
加入姜丝和葱段
加入辣椒
将建好的豆腐加入
酱汁搅拌均匀后加入，焖煮一分钟。
装盘后用青葱和辣椒点缀一下就完成了