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家常-避风塘炒虾(8/8)
买来的虾去虾线，剪掉胡须（忽略我没有剪完的胡须），加入姜片、黄酒或者料酒腌制10分钟。
葱姜蒜切碎备用。
国内加入油，待油七成人的时候放入虾，煎至金黄捞出，国内留底油。
虾油中放入葱姜蒜沫，翻炒至金黄色。
加入适量的面包糠。
翻炒至金黄色，稍微有点散的时候，倒入之前煎好的虾。
翻炒虾，直至裹上面包糠。
盛出摆盘。