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#入秋滋补正当时#芋艿扁尖老鸭汤(4/7)
买回来的鸭子切块，浸泡葱姜水里面两个小时。
冷水下锅烧开五分钟以后，清洗干净，再次下锅，放入三倍的水，葱姜蒜，黄酒，大火烧开，小火烧2个小时左右。
扁尖浸泡3小时，期间要清洗3次。然后切成段。
芋艿清洗去皮切成滚刀块。
干木耳泡发清洗干净。
出锅前30分钟，放入扁尖，烧开后小火10分钟后放入芋艿黑木耳，烧开后小火10分钟，放入盐，10分钟后关火。
撒上香葱，可以出锅了。