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#入秋滋补正当时#，广式新五仁月饼(2/4)
转化糖浆加枧水搅拌均匀再加花生油搅拌，筛入面粉拌匀，成光滑面团包保鲜膜醒面30分钟。
花生仁，核桃仁，腰果入烤箱烤熟，和黑芝麻一起入破壁机打碎，几秒即可。然后加入切碎的葡萄干蔓越莓干，再依次加入桂花蜜，油，水，白酒搅拌均匀。分成30克一个，搓圆备用。
面团也分成20克一个剂子，按扁包入馅料，用虎口一点点往上包好，搓圆。在熟面粉里滚一下，放入模具压出自己喜欢的花型。
烤箱上火180度，下火170预热10分钟，月饼坯喷水，放烤箱中层烤5分钟定型，拿出刷一层蛋黄液，然后再烤15分钟出炉。冷却后密封回油2天即可食用了。