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美味茄子(3/5)
干辣椒 葱 姜 蒜切一下备用
圆茄子切片
把鸡蛋磕到碗中打散 要用稍微大一点的碗
锅中放油。把茄子裹好鸡蛋液放入锅中炸至变色捞出备用。
炸好，茄子把油倒出来，锅留底油。放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，把炸好的茄子倒进锅里。翻炒一分钟。放适量的盐，生抽，蚝油调味。美味茄子就做好啦！