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蛋黄月饼(5/7)
将转化糖浆、花生油、枧水，混合均匀。
加入奶粉和面粉。
揉成均匀面团。静置4小时。
咸蛋黄喷上高度白酒，烤箱180度，烤5分钟。
将豆沙平均分成16份，将蛋黄包好。
面团平均分成16份，戴上手套，将面团按扁，包好馅料，裹上糕粉，用模具塑形。烤箱200度预热，烤5分钟定型，取出刷蛋液，继续180度烤15分钟。
成品。