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玛格丽特饼干(2/8)
软化100g黄油，室温软化到一摁成坑的状态。加入50g糖粉、1g盐，用打蛋器打发，打发到颜色发白，体积变大，成羽毛状。
三个鸡蛋，煮熟，只取蛋黄，用滤网把蛋黄过滤到黄油里。
100g玉米淀粉过筛到里面，100g低筋面粉过筛到里面，下手轻轻翻拌，再捏抓均匀，直到颜色一致，直到偏干不粘手的面团。
取一块面团，大概20g，搓成小圆球，放到铺满油纸的烤盘上。
用拇指摁个坑，四周自然形成裂缝。
烤箱170度提前预热10分钟，上下火170度烤15分钟。
出炉
晾凉保存