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虾丸烧(4/7)
鸡蛋打散,加入水,生抽,盐搅拌均匀
低粉与泡打粉提前混合筛入到蛋液中搅拌顺滑无颗粒
将蛋液过筛一下, 让液体细腻
多功能锅选择丸子盘,预热烤盘,时间以自己的锅为准,我这个锅的烤盘是加厚款,所以我预热的久一点,预热后刷薄薄一层油
倒入蛋糊,大概七八分满,加入虾段,如果是虾仁可以放整颗,也可以适当的加一些蔬菜
待丸子定型,用竹签把丸子翻转九十度,再家一些面糊,反复翻转让丸子表面变色即可
表面可以撒你喜欢酱,海苔,柴鱼花等等,看你个人喜好了