安装App
简单不用打发的【布朗尼蛋糕】(3/21)
准备材料。
水烧开后，把巧克力放入热水中，关火。
隔水融化，等完全融化后，巧克力温度在40～50度之间。
把白糖和食盐加入软化的黄油中。
低速打匀，打至微微发白即可。
把鸡蛋液分3次加入黄油中，每次都等蛋液与黄油完全融合之后，再加下一次。（分次加入，是防止油水分离）
打发至这个状态，就可以加下一次蛋液
完全融合后，加入已经融化的巧克力。
低速打匀，打蛋器打不到的地方，用刮刀刮下去，打至光滑就可以。
把低筋面粉、高筋面粉、可可粉过筛到黄油中。
用手持打蛋器拌匀（拌至无干粉状态），不可用力过猛，以防起筋。
不可以搅拌过度。
用锡纸把8寸方形慕斯模具底部包住，把面糊倒入其中。
用刮刀刮平，再用抹刀抹平。（此时可以预热烤箱）
用核桃装饰
置烤箱中层。
上下火180度32分钟。
出炉了。
湿润、厚重。
成品
成品。