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香辣肉酱 #入秋滋补正当时#(1/7)
冷冻猪肉取回来稍作解冻，能切动即可。清洗干净，切成肉末，最好带一点肥肉才好吃。也可以切成肉丝，根据个人喜好。猪肉处于半冷冻的状态比较好切，完全融化就不好切了。
​大葱去洗净切碎，姜去皮洗净切碎。
炒锅加入适量多一点油，比烧菜要多一点，爆香五香粉和葱姜碎，加入肉末翻炒。
小火炒匀炒透，炒至肉末完全变色，闻到有香味出来。
加入香辣酱翻炒。
​加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。
关火，加入蘑菇粉调味，出锅装盘。