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#入秋滋补正当时#鸭血杂菜汤(3/13)
花蛤用热水焯下，开口立马捞出花蛤，焯花蛤水不要倒掉备用。
豆腐切块，油煎至表面金黄。
火腿，香菜，小米辣切好，大蒜压成蓉。
鸭血清洗干净。
红薯粉提前烫好，沥干水分，铺在容器底部。
准备工作做好后，接着用煎豆腐剩的油放上葱姜花椒，豆瓣酱。
翻炒几下，爆出香味。
倒入焯花蛤的水及适量开水。
豆腐，鸭血，花蛤，火腿同时放入锅中。
放点鸡精，生抽。鸭血熟了以后立刻关火。不要煮太久。
倒入容器中，蒜蓉放到顶部。
烧一点热油，浇到蒜蓉上。
撒上香菜，小米辣就可以享用了。