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皮蛋开胃羹(4/4)
皮蛋香菜切碎装盘备用
豆腐、红萝卜、黄瓜、姜切丝备用
鸡蛋打散备用
水烧开放入红萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝。加入白醋、生粉（勾芡变稠）加入鸡蛋、再放点白醋。倒到放有皮蛋香菜的盘里。完工