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核桃枣泥月饼(4/10)
生核桃仁用上下火170度烤10分钟左右。
花生油、转化糖浆、枧水，混合均匀。
加入奶粉和面粉。
揉成面团，静置4小时左右。
将核桃仁切碎与枣泥混合均匀。
平均分成16份，35克一个。面团也分成15克一个的小面剂。
戴上塑料透明手套，把面皮按扁，尽量薄一点，把馅料包好，模具塑形即可，放入不粘烤盘。
烤箱预热上下火200度，烤5分钟，取出，刷薄薄一层蛋液。
烤箱调整温度为180度，继续烤15分钟即可。
成品。