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秋梨润肺膏,秋季滋补的绝对主力军。#入秋滋补正当时#(
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准备1000克梨,中等大小约4个左右
梨,中间切开,去蒂,去核。梨皮不要削,保留营养成分。
梨切成小块。如图
把切好的梨,放进料理机。
准备一个罗汉果,一般药店都有卖的。几块钱。
把罗汉果压碎,外壳不要扔。
将罗汉果碎全部放入料理机内。
切姜丝10克。
把姜丝放入料理机。
加500克纯净水。(建议最好用纯净水)
用料理机打碎。如图所示
称重100克冰糖。
把冰糖放入料理机。
小火煮30分钟,也可以用锅煮。记住一定要用小火。
煮好后的状态如图所示,然后放凉。
用细纱布过滤出汤汁。
这是过滤好的汤汁。(备用)
这是过滤好的梨渣。(丢弃)
放入锅中。这时可以放在炉灶上煮,比较好掌握火候。
锅开后撇去浮沫。
小火慢慢熬。
熬到这种程度,要用勺子持续的搅拌。(一定注意要小心糊锅)
如图中所示这种程度就可以出锅了。注意不要熬的太过粘稠,不然冷却之后会变成硬糖的状态。
将熬好的梨膏放入你喜欢的容器内。(最好不用塑料的,梨膏刚出锅温度比较高)
放凉后,加入100克蜂蜜,充分的搅拌均匀。
这样我们的秋梨润肺膏就完成了。因为不含任何添加剂,成品最多可冷藏保存一个月,大家尽快食用。