❗超好喝玫瑰焦糖烤奶茶糖水❗(9/15)
准备好40克珍珠 两盒牛奶 80克蜜红豆 一个小紫薯 一个小蜜薯 六七个毛芋仔
毛芋仔 紫薯 蜜薯全部一起切滚刀块
毛芋仔和蜜薯下开水锅 加入六小勺代糖 煮熟
煮成图中这个样子就可以咯~ (捞出备用)
紫薯也一样煮熟 (用刚才的糖水接着煮的)
珍珠也下锅煮熟后 捞出
煮好的珍珠过冷水洗净 会变得更Q弹
干净无水无油的锅子里放入一小把玫瑰红茶 开小火烤变色
倒入20克红糖
依旧小火炒化 炒出焦糖味 但是不要炒糊
焦糖炒好后 加入两盒牛奶
接着加入200毫清水
小火煮开 然后用勺子不停的舀起拉高倒下 反复做扬沸拉茶等到锅子里的大泡沫几乎没有的时候后就可以关火了
把所有煮好的薯类和蜜红豆珍珠放到碗里
最后过筛倒入奶茶完成~